披萨课堂丨面团发酵除了酵母、老面还可以用泡打粉吗2019-8-6 489
酵母粉:生物膨松剂,起效慢,作用时间长,产气量多。对温度湿度比较敏感。
创业丨开一间西餐轻食店需要哪些设备和器具?2019-8-1 784
8月20日-23日,Dr.Pizza学院丨北京轻餐班招生中~
自制低卡酱汁丨为你的沙拉料理注入轻食灵魂2019-7-30 596
做轻食沙拉,怎能不会自制沙拉酱?现在就行动,预约八月份轻食课程吧!
什么是拿坡里披萨?从原料到做法都有哪些讲究?2019-7-9 1502
简单并不花哨的做法, 品尝食材的本真味道。
为什么披萨拉丝不理想?怎样获得浓郁奶香味?2019-7-2 499
为什么制作出来的披萨不拉丝呢?明明披萨已经烤熟了,为什么却出不来绵长诱人的拉丝效果呢?为什么披萨没有浓郁醇厚的奶香味呢? 是披萨出了问题?还是烤炉出了问题?还是奶酪自身出了问题呢?今天,我们针对这些疑问来好好聊一聊,找到问题的症结,总
沙拉世界——全球最最经典的沙拉都在这里啦2019-6-27 510
简单食材的排列组合,亦能碰撞出极致的美味。 加入轻餐饮创业课堂,赋予味蕾更多的仪式感。
食材学问丨蔬菜如何焯水更科学?怎样水煮蔬菜更健康?2019-6-24 467
开启轻餐饮创业, 拥抱健康新食尚。
美式沙拉精选丨如彩虹般绚丽多彩の科布沙拉2019-6-1 519
遇上彩虹,吃定彩虹。 这就是经典科布沙拉。
夏日里的地中海风情——经典希腊沙拉2019-6-17 424
仿若地中海边的清风拂面,让炎炎夏日多了丝丝沁凉。