制作披萨的酱料丨完美搭配的红酱2016-12-22 563
一张美味披萨饼的四要素是什么?当然是优质面团、顶级酱料、上等奶酪和新鲜馅料。今天我们就来侃一侃披萨底酱的那些事儿吧,看看成就一张美味的披萨饼,底酱能发挥多大的功用,打下怎样的基础…… 披萨面饼几乎是没有什么太大的味道的,除了自身淡淡的小麦香
美式披萨的魅力是如何绽放的?2016-12-15 623
什么叫“既来之则安之”? 敢探险的美国人演绎多彩披萨的美味人生~~~
低温发酵技术——时间会赋予美食更多味道2016-12-5 520
用低温的环境让面团自然发酵,让面团产生更多风味、组织、色泽等。
比萨烘焙必备器具——比萨面团周转箱Pizza Dough Box2016-12-1 516
有了面团周转箱,才能实现面团的冷藏、醒发、松弛、运送和存储~
披萨烤制后出水的问题分析2016-11-28 552
有志于从事披萨行业的朋友们, 欢迎加入披萨培训班深造, 12月10号北京班、12月15号上海班招生进行中……
配菜&香料丨心甘情愿的配角 给你无可替代的美味2016-11-1 578
简单的碰撞,带来绝妙的味蕾体验。 想做好披萨料理,你也要知道这些……
开披萨餐厅所需的专业器具清单2016-10-25 565
披萨器具的配备不仅要齐全,更要专业,质量过硬~~~
亚洲饮食习惯逐渐西化 中国奶酪市场前景巨大2016-10-20 759
奶酪市场前景巨大,披萨的潜力不容小觑。
2016-10-14 960
成长学习在任何领域都是没有尽头的。