技术指导丨面团发酵失败的补救措施2019-9-27 463
科学管理,让每一个披萨面团都蓄势待发, 认真浇灌,让每一个披萨梦想都生根发芽。
开店指导丨新手开披萨店如何确定采购进货渠道?2019-9-23 337
做好市场调研工作,收集相关数据信息,及时调整采购的计划,开展多渠道方式采购。
西餐中橄榄油的N种妙用 学会用橄榄油提升食物质感2019-9-3 393
让菜肴的特点发挥到极至 口感更丰富、滋味更美妙 ——西餐中橄榄油的妙用
创业课堂丨如何系统学习披萨制作技术,大纲已出2019-8-27 465
学习披萨制作技术并不是一蹴而就的,我们得对披萨有个正确的认知,不仅仅是它的起源、发展和现状,还包括其他多个维度,这就是一个基础的产品认知系统。
Dr.Pizza比萨培训教你如何摆放 | 轻食沙拉诀窍和命名的方法2019-8-8 599
将餐盘的选用与摆盘的手法巧妙结合, 让轻食沙拉更加赏心悦目,更具食欲。
披萨课堂丨面团发酵除了酵母、老面还可以用泡打粉吗2019-8-6 476
酵母粉:生物膨松剂,起效慢,作用时间长,产气量多。对温度湿度比较敏感。
创业丨开一间西餐轻食店需要哪些设备和器具?2019-8-1 772
8月20日-23日,Dr.Pizza学院丨北京轻餐班招生中~
芝士和米饭的组合丨芝士焗饭怎么做味道才更好?2019-7-26 599
每一道料理都有自己的灵魂,无时不刻都在挑逗你的味蕾。
轻·食·计丨什么是高饱腹感的轻食料理2019-7-19 441
7月29日-8月1日, Dr.Pizza轻餐班开课啦!