和水手一起乘风远航丨最古老的披萨：Pizza Marinara2019-7-16 768
简约的美味，简单的美好。
为什么披萨拉丝不理想？怎样获得浓郁奶香味？2019-7-2 487
为什么制作出来的披萨不拉丝呢？明明披萨已经烤熟了，为什么却出不来绵长诱人的拉丝效果呢？为什么披萨没有浓郁醇厚的奶香味呢？ 是披萨出了问题？还是烤炉出了问题？还是奶酪自身出了问题呢？今天，我们针对这些疑问来好好聊一聊，找到问题的症结，总
食材学问丨蔬菜如何焯水更科学？怎样水煮蔬菜更健康？2019-6-24 454
开启轻餐饮创业， 拥抱健康新食尚。
夏日里的地中海风情——经典希腊沙拉2019-6-17 412
仿若地中海边的清风拂面，让炎炎夏日多了丝丝沁凉。
如何给披萨饼底均匀抹酱？配一个披萨平底酱料勺2019-6-15 425
精准刻度区分的平底酱料勺， 让产品制作更加标准和规范， 确保厨房工作人员量化操作， 确保成品品质始终稳定一致。
器具课堂丨披萨专用小器具——上料环2019-6-13 411
对于刚刚入门的披萨小伙伴们而言， 那些专业的小器具都是不可或缺的， 比如撒料的辅助器具——上料环。
在披萨的制作烘焙中经常会用到哪些奶酪？2019-6-10 520
首先，小编要给完全不懂奶酪的小伙伴们，做一个简单的科普，不论是奶酪、乳酪、干酪，还是芝士、起司，它们其实都是同一种东西，它们的英文名都是cheese，各种不同的中文叫法，只不过是音译和意译的不同而已。 事实上，奶酪的种类是非常多的，比
开披萨店的小伙伴该如何选择不锈钢水池？2019-5-30 268
不论是家用还是商用，不锈钢水池，都是目前市场上最常见的选择。
开披萨店的小伙伴们该如何选择披萨饼的尺寸？2019-5-25 556
提问：如果你是顾客，你觉得一张18寸的披萨划算，还是2个12寸的披萨划算呢？
 |
|
报名咨询
400-电话：4008211687 咨询电话：021-36368182 |
 扫一扫 加关注 |
