披萨加盟培训班

2016-12-26　 606

意大利是一个喜食面食的国度，这里有两种世界驰名的面制品——披萨和意大利面，都是传统的意大利食物。而传统正宗的披萨和意大利面不单单是遵循纯粹手工制作方法，在原材料的选用上也十分考究。比如，很多人会说要做出正宗的意式披萨，就一定要采用00面粉，

2016-12-20　 596

重要消息：DR.PIZZA2017新年研发系列产品将陆续上传至官网后台会员专区，包含披萨、意面、焗饭、沙拉、浓汤等三十余款，请大家多多留意。

2016-12-15　 607

什么叫“既来之则安之”？ 敢探险的美国人演绎多彩披萨的美味人生~~~

2016-12-9　 750

提问： 被那不勒斯正宗披萨协会（AVPN）承认的“正统披萨”有哪些呢？

2016-12-7　 514

面团发酵需要怎样的环境？ 适宜的温度、刚好的湿度、充裕的时间、恰当的空间……

2016-12-6　 547

浓浓的香气慢慢飘逸出来， 而它会在瞬间就勾起我们的食欲。

2016-12-5　 505

用低温的环境让面团自然发酵，让面团产生更多风味、组织、色泽等。

2016-12-1　 500

有了面团周转箱，才能实现面团的冷藏、醒发、松弛、运送和存储~

2016-11-30　 587

制作披萨的最重要干性原料之一就是面粉了，它的组成成分很多，除了蛋白质的质量和数量，我们也别忽视碳水化合物的作用哟……