制作披萨的酱料丨完美搭配的红酱2016-12-22 562
一张美味披萨饼的四要素是什么?当然是优质面团、顶级酱料、上等奶酪和新鲜馅料。今天我们就来侃一侃披萨底酱的那些事儿吧,看看成就一张美味的披萨饼,底酱能发挥多大的功用,打下怎样的基础…… 披萨面饼几乎是没有什么太大的味道的,除了自身淡淡的小麦香
制作美味好吃披萨的5个重要细节2016-12-20 609
重要消息:DR.PIZZA2017新年研发系列产品将陆续上传至官网后台会员专区,包含披萨、意面、焗饭、沙拉、浓汤等三十余款,请大家多多留意。
低温发酵技术——时间会赋予美食更多味道2016-12-5 518
用低温的环境让面团自然发酵,让面团产生更多风味、组织、色泽等。
如何让披萨拥有更完美稳定的品质?2016-11-24 518
用“心”制作每一份披萨,它会带来意料之外的惊喜。 Perfection is a way station between too mach and too little.
一起谈谈关于披萨面粉的问题2016-10-17 821
面粉是制作披萨最为重要的原料了,你知道关于披萨面粉的相关细节么?
2016-10-14 959
成长学习在任何领域都是没有尽头的。
【DR美食指南】正是天凉好个秋,暖心美食齐上桌2016-10-13 439
天凉好个秋, 美食别错过! 齐聚DR大课堂, 门门技艺不落下!
再度携手,共谱行业新篇章——中国国际秋季焙烤展与DR.PIZZA披萨行业交流论坛2016-10-09 517
披萨行业是烘焙市场的一个细分领域,自上世纪九十年代进入中国市场以来得到了不断的发展,中国国际披萨连锁品牌相继进驻中国市场,而越来越多的中国自主披萨品牌也以势如破竹之势杀入了全国各大中小城市,让整体披萨行业的市场竞争愈发激烈起来。 而对于
如何搭配馅料才能打造美味的披萨?2016-9-22 598
良心用好料,创新好味道! 闭着眼睛吃,款款都精致!