我们该如何在高温天气下更好地控制面温？2020-8-11 262
感情可以不断升温，面团必须保持冷静。 感情需要培养，经营得好才能快速升温。 面团需要管理，控制得好才能一切如初。 才能焕发面团蓬勃的生机、诱人的滋味。 我们该如何在高温天气下更好控制面温？
课程介绍丨2020年比萨花抛班（飞饼班）招生简章2020-8-3 303
开课地点 → 上海/北京（定期开课） 课程天数 → 4天（9:30-17:30） 课程费用 → 5600元（不含交通食宿） 报名费用 → 1680元（预付全款30%，直接抵扣学费）
披萨店的食材采购，通用性和多样性哪个重要2020-7-29 314
采购的食材不是越便宜越好，加工的过程不是越简单越好。 唯有真材实料才会出好味道，好产品始终都是核心竞争力。
西餐披萨用到的奶酪、黄油、淡奶油有什么区别？2020-7-24 369
新一期美式披萨创业班PRO正在授课中， 参加课程学习的伙伴们， 做好笔记复盘的同时， 也要多多参与实战练习， 多交流多提问，才能快速成长！
西餐披萨调味什么特点？发现中餐调味魅力，实现口味的本土化2020-7-21 467
中西合璧，互相借鉴，完美互补。 才能做好西餐披萨的产品本土化。
轻食成消费新宠，伙伴们能接受吗？如何突破重围2020-7-15 347
精挑细选的轻食材，经过合理的搭配组合，才能成为真正的健康轻餐。8月份轻餐班现已开启招生，有意加入轻餐饮创业的伙伴们，可报名上海轻餐班（8月11日-14日）啦！
纽约饼底要不要留边？如何制饼才会松软又酥脆。2020-7-7 312
手工制饼是无法无师自通的， 这个技术活的是含金量可不小， 没有高强度、密集化、系统性的专业培训和反复练习， 便无法手作出一张合格的披萨饼底。
基础酱汁——万能蛋黄酱，全面出击，实力出圈2020-7-2 343
作为西餐中重要的基础底酱，蛋黄酱在和不同食材搭配时， 总能恰到好处地糅合进其中，多元化的口感瞬间撬动味蕾。
产品说明丨四天的轻餐料理班可以教会大家什么？2020-6-24 277
Dr.Pizza的创业指导课程 从来不是简单填鸭式的知识灌输 而是在一步步成长的过程中 完善技术理念体系 构建创新思维和能力 独立完成产品的改良、创新和研发……
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